Santiago de Chile, 17 de mayo 2019
La coordinadora del Proyecto Alimentación, Justicia y Salud de Fundación EPES, Susana Jiles Castillo, y la educadora Katie Bubriski, se reunieron el 17 de mayo con la Dra. Ruth Charrondiere, Oficial de Nutrición para América Latina y El Caribe de la FAO, para darle a conocer el Juego “De la Semilla al Plato”.
El nuevo material educativo de EPES abre un espacio para la reflexión y el análisis colectivo sobre los determinantes sociales de la alimentación, incorporando de forma transversal los enfoques de género, derechos humanos y soberanía alimentaria.
El juego se puede adaptar a distintas realidades y a las necesidades de cada grupo, estimulando y facilitando el análisis crítico y la toma de conciencia necesarios para motivar acciones destinadas a provocar cambios en los entornos alimentarios.
En la reunión, las educadoras de EPES expusieron sobre el proyecto de alimentación de la Fundación, que contempla talleres y cursos dirigidos a mujeres y trabajadores/as de la salud y educación, intervenciones comunitarias para la promoción y recuperación de la salud alimentaria, además de la creación de materiales educativos.
La Dra. Ruth Charrondiere también conoció el Recetario Popular, material educativo de EPES, que contiene recetas de mujeres de la Región del Biobío y de la zona sur de Santiago, con identidad culinaria, fáciles de cocinar y de bajo costo.
