“Debemos trabajar desde una perspectiva de Determinantes Sociales de la Salud, género y derechos humanos, como horizonte la soberanía alimentaria, lo que nos desafía ir más allá de los estilos de vida individuales”, advirtió EPES en su presentación.

8 de abril, 2022

Susana Jiles Castillo, coordinadora del proyecto ‘Alimentación, Justicia y Salud’ de Fundación EPES, expuso hoy en el Conversatorio “Aproximaciones transdisciplinarias para afrontar la obesidad: Posiciones y propuestas”. 

En la actividad, organizada por el Grupo Transdisciplinario en Obesidad de Poblaciones (GTOP) de la Universidad de Chile, Susana Jiles afirmó que “es urgente superar la mirada biomédica y comprender que la obesidad y la carga de enfermedades asociadas a la ingesta de alimentos de baja o escasa calidad nutricional no es resultado de malas decisiones individuales, sino que está estrechamente vinculado al sistema alimentario hegemónico neoliberal, que impuso en los últimos 40 años una manera de producir y consumir los alimentos, depredando los ecosistemas, precarizado la vida de las personas y comunidades, e impactando en los mercado locales de alimentos”.

“Este modelo puso en el centro los intereses económico por sobre la salud y bienestar de las personas, comunidades y el medio ambiente”.

Video del conversatorio: